Yuk mulai tips twit "Buka usaha kuliner langsung rame"....tulisan sy ini pernah dimuat di KOMPAS.com bbrp wktu lalu....cekidot http://female.kompas.com/read/2010/01/14/09491410/function.require
1.Common atau Umum : Pastikan produk yg kita pilih adalah produk yang "UMUM" atau sdh dikenal, cari pasar yg sdh ada dan sdh dikenal
Untuk Pengusaha Pemula, strategi " Common" ini sgt Efektif, krn kalau harus coba membangun pasar yg baru biayanya pasti besar & investasinya jg beresiko krn blm pengalaman
Jangan idealis dulu, awal buka usaha kita sebaiknya "Main Aman" dulu , jgn karena gengsi jadi ngga mau pilih yg umum
Inget Rumus " Kalau mau Sukses jgn bnyk Gengsi, tapi kalo sdh Sukses otomatis Bergengsi " :)
Bagaimana mengetahui produk kita umum atau tidak caranya : coba Pejamkan Mata dan bayangkan kita sebagai konsumen
Contoh : coba sebutkan "nasi goreng", apakah bisa terbayang? atau "Bakso" dsb...kalau bisa terbayang itu bs dikategorikan produk yang "UMUM"
Tapi bayanginnya objektif loh ya, bayangkan diri kita konsumen yg blm mengenal produk kita
2.Pencitraan melalui SENSE
Setelah produk kita lolos kategori UMUM, mulailah lakukan Pencitraan, komunikasikan produk kita pd calon konsumen
Pedagang makanan dulu buat pencitraan melalui Sense Penciuman,misalnya Tkg Sate taburin bawang goreng di bakaran satenya jd baunya kecium kemana2
Sense penciuman terbukti efektif pada saat itu memancing perhatian calon konsumen bahkan sampe skrg msh digunakan
Pernah dngr Roti Boy atau Papa Bunz, mrk cnth bisnis modern yg menggunakan sense Penciuman,dgn aroma khusus yg tercium dari counternya
Tapi saat ini sense yg lbh banyak digunakan adlh Sense VISUAL melalui pencitraan yg "Terlihat"
Contoh Sense Visual : membangun pencitraan se-olah2 ramai, dgn menciptakan antrian atau suasana yg ramai di tmpat kita, manfaatkan komunitas
75% orang akan dtg ke tempat makan bila melihat tmpt tersebut ramai, maka bangunlah kesan rame terlebih dulu, kedepannya diharapkan terus rame
Strateginya: bisa dengan karangan bunga, orang berkumpul berlama2 atau antrian yang diciptakan.....pokoknya gimana caranya biar ramai
Contoh bisnis makanan yg menggunakan strategi menciptakan antrian adalah "Bread Talk" dan JCo
3. Komunikasikan HARGA, banyak yg lupa mengkomunikasikan harganya pd calon konsumen
Kenpa bnyk orng lbh memilih KFC atau McD, krn mrk punya Harga yg jelas, Produk yg Jelas, serta Pelayanan yg JELAS!
Selalu Komunikasikan Harga & produk yg Jelas, skrng sdh sngt Mdh lewat media Banner Digital printing, Pastikan terlihat jelas oleh konsumen
4. Jadikan tempat kita sebagai DESTINATION
Produk sdh UMUM, PENCITRAAN sdh Oke, HARGA sdh jelas....maka bersiaplah tempat kita akan menjadi DESTINATION
Sebagai DESTINATION pastikan tempat kita memiliki Nama yg mdh diingat, Logo yg menarik dan Warna serta desain tempat yg "Eye Cathcing"
"Mulailah dari Yg Akhir".....selalu positif bahwa tmpt kita akan Rame dan Laku, jgn berpikir sebaliknya,"gimana kalo sepi?" Ya Malah sepi
Tidak pernah ada usaha yang GAGAL, hanya cara2 melakukan usahanya saja yg kadang sering bikin Gagal
Nget inget yg kita jual bukan cm Produk tapi Informasi dari Produk kita semakin kita bisa menginformasikan
produk kita lepada konsumen, semakin cepat juga Produk kita dikenal oleh calon konsumen
Fasenya adalah : MELIHAT -> PENASARAN -> TERTARIK & MENCOBA -> KEMBALI LAGI
Banyak sekali Usaha dgn Produk Bagus tapi akhirnya Gagal dipasaran, karena tidak mengerti bagaimana cara mengkomunikasikan produknya
Demikian, Semoga usahanya lebih rame dan makin ruamee yaa.....Tx for Nyimak Tweeps
Aamiin........
ReplyDeleteMas Rangga, saya punya cita2 bikin warung tenda yg berkonsep "Makansepuasnya, bayar seiklasnya" kira2 bisa gk ya?
ReplyDeletenice & so inspiring Mas:)
ReplyDeleteterimakasih mas, izin share boleh ya
ReplyDelete